asperges

Asperges vertes et radis roses façon asiatique

  1. Lavez 500 g d’asperges vertes et 250 g de radis roses coupés dans la longueur.
  2. Étêtez les asperges (gardez les têtes à part) et coupez les queues en morceaux de 2 à 3 cm.
  3. Faites revenir les queues d’asperges dans un wok ou une poêle huilée pendant 5 min.
  4. Ajoutez les radis dans le wok ainsi que les têtes d’asperges.
  5. Assaisonnez de gros sel et de poivre, faites cuire à feu d’eau la préparation pendant 10 petites minutes.
  6. À feu vif, en fin de cuisson ajoutez l’émincé d’ail déglacé au tamari.
  7. Lorsque vous servez, vous pouvez encore parsemer le plat de ciboulette fraîche.

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