muffins aux pommes

Muffins aux pommes et sans gluten

  1. Avant de peler 2 pommes, d’en faire des petites cubes et d’y verser un filet de jus de citron, n’oubliez pas de préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un autre plat, mélangez 75 g de farine de riz, 50 g de poudre d’amande, 60 g de fécule et 1 sachet de poudre à lever sans gluten.
  3. Versez 200 ml de lait végétal (soja, amande, riz) dans la pâte afin de la rendre plus onctueuse.
  4. Ajoutez encore 1 c. à soupe d’huile d’olive et une autre de sirop d’érable.
  5. Ajoutez les dés de pommes à la préparation, mélangez et formez de muffins dans vos mains.
  6. Les muffins se mettent au four pendant 20 à 25 min, à 180°C.

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